第69章 赵承宗到了岭南（第2 / 3页）
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方掌柜点了头说道：“少东家所言极是。”
赵承宗接着吩咐道：“方叔，你一定要看好那三个人，千万不能让他们把制作荔枝罐头的方法泄露给外人！”
方掌柜立马说道：“少东家放心，他们几个都和我们赵氏商行签了死契，所以他们是绝对不敢背叛我们赵氏商行的。”
方掌柜自然也知道事关重大，所以才会挑选了他们三个过来。
赵承宗打算趁着现在还有荔枝，让他们多做一些荔枝罐头。
赵承宗让方掌柜安排人，把自己带回来的十筐荔枝全部剥皮去籽。
接着把剥好的荔枝肉用盐水浸泡一盏茶的时间，最后再用清水冲洗一遍。
趁着用盐水浸泡荔枝的时间，赵承宗让人准备了一锅糖水，放凉备用。
冲洗过的荔枝用干净的细棉布擦干水份后，把它放进罐子里。
一个罐子里放了大概两斤的荔枝肉，接着把糖水倒进罐子里后，把荔枝罐头放进锅里蒸大概两盏茶的时间。
他对方掌柜说道：“方叔，明天我要去一趟崖州，制作荔枝罐头的事就交给你负责了。”
方掌柜立马说道：“少东家放心吧，老奴一定会把事情办好的。不知道少东家去崖州做什么，那里可不太平，您要多加小心。”
崖州是朝廷流放犯官之地，鱼龙混杂，很少有外人会去！
蒸的时候在罐子的罐口盖上一层荷叶，这样可以防止锅盖上的水蒸气倒流进罐头里！
蒸好的荔枝罐头冷却以后，就可以进行密封保存了。
方掌柜看着密封好的荔枝罐头问道：“少东家，这样做出来的荔枝真的可以保存半年都不坏吗？”
赵承宗说道：“我也不知道，试试看吧！就算不能存放半年，能存放三四个月也是好事。”
三四个月的时间足够把这些荔枝罐头运到别的地方卖了，怎样都比卖荔枝干更赚钱！